Casado
El almuerzo tico por excelencia: arroz, frijoles, ensalada, plátano maduro y una proteína, todo en el mismo plato. No es una receta de un solo sabor sino una manera de armar el almuerzo.
Ingredientes
Preparacion
Sazoná la carne con sal, pimienta y un poco de comino, y dejala reposar 10 minutos.
Pelá el plátano maduro, cortalo en tajadas al sesgo y freílas a fuego medio hasta que estén doradas por los dos lados. Escurrilas en papel.
Mezclá el repollo con la zanahoria rallada, el jugo de limón y una pizca de sal. Esa es la ensalada.
Cociná la carne en una sartén caliente con un poco de aceite, unos 4 minutos por lado según el grosor.
Calentá los frijoles con un poco de su caldo, sin que queden secos.
Armá el plato: el arroz de un lado, los frijoles al lado, la carne, el maduro y la ensalada. El tomate encima de la ensalada.
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