Gallo pinto
El desayuno de todos los días en Costa Rica: arroz y frijoles negros salteados con culantro y salsa Lizano. Se hace mejor con arroz del día anterior, que está más suelto y no se apelmaza.
Ingredientes
Preparacion
Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio y sofreí la cebolla, el chile dulce y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.
Agregá el caldo de los frijoles y la salsa Lizano. Dejalo hervir un par de minutos para que se concentre.
Echá los frijoles escurridos y cociná 2 minutos más, moviendo poco para no deshacerlos.
Incorporá el arroz y mezclá con movimientos suaves hasta que tome color parejo. Movelo lo menos posible: de tanto revolver se vuelve pastoso.
Bajá el fuego y dejalo 5 minutos para que agarre el sabor.
Apagá, agregá el culantro picado y mezclá una última vez. Probá de sal.
Serví caliente con huevo, natilla, plátano maduro frito y tortilla.
Comentarios(0)
Inicia sesion para dejar un comentario.
Todavia no hay comentarios. Se el primero en contar como te salio.